文/刘持金
说起威士忌，人们首先想到的必然是爱游戏下载西方世界的酿造厂，品类也逃不出传统的名门望族，其中，最著名、最具代表性的当属苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
但是爱游戏体育，一种来自东方世界的威士忌，已经攻占了爱游戏APP西方世界的酒杯。2014年，由日本三得利公司制造的“山崎Sherry Cask 2013”单一麦芽威士忌，被英国权威指南《威士忌圣经》（2015年版）评为“全球最佳威士忌”。该指南对山崎品牌“几乎难以言喻”的芳醇味道和“极致大胆的芳香”大加赞赏，在满分100分中给出了爱游戏97.5的高分。
《威士忌圣经》被全球威士忌酒厂奉为圭臬，登上该榜就和登上《财富》500强榜单一样，具有巨大的市场指标意义。
西方酿造厂顿时感觉“当头棒喝”。英国《每日邮报》甚至说“这对威士忌发源地苏格兰来说是爱游戏官网一种屈辱”。
这次评选之所以产生如此巨大的冲击，不仅因为这是该指南创刊12年以来首次由日本产威士忌夺冠，更因为，《威士忌圣经》对甄选的全球约4700种威士忌的品质进行了比较，著名产地苏格兰竟然首次无一品牌跻身于前五名。为此，该指南撰稿人、威士忌大师Jim Murray特别发出警告，“日本等海外生产的高品质威士忌，给发源地苏格兰的威士忌业界敲响了警钟。”
这个故事迅速引发日本国内热议。日本NHK制作的晨间电视连续剧《阿政》就以日本三得利公司的早年创始人之一、“日本威士忌之父”竹鹤政孝为原型，讲述了一个日本企业家与外国女子为爱情订终生，进而为自己的梦想共同努力的故事。这位对威士忌充满热情的主人公，独自前往苏格兰，实地探访所有的大小酒吧，为找到最高品质的威士忌而不遗余力。节目连续创下21%以上的高收视率，成为了日本老百姓家喻户晓的电视剧之一。
那么，三得利公司是如何实现这种“逆袭”的呢？实际上，竹鹤政孝（阿政）和他爱游戏入口的“山崎”牌获奖威士忌正是三得利公司长期专注、耐心、重视品质、舍得投入的体现。
1923年三得利的创始人鸟井信治郎奠定了威士忌产业在日本发展的基石，建立了山崎蒸馏厂，并邀请曾经在苏格兰学习威士忌制造的竹鹤政孝担任蒸馏所所长。山崎蒸馏所于1924年竣工，五年后的1929年，开始销售日本最早的“白札”牌威士忌。山崎蒸溜所定址在四季绚烂分明的京都西南郊外天王山麓的山崎峡谷，峡谷里源源涌流的清澈山泉被日本环境厅评为“名水百选”之一，也是闻名于世的“离宫之水”。同时，这里汇集了三大河流：木津川、桂川和宇治川。水流交汇时不同的水温形成了终年雾气缭绕的湿润气候，适合于威士忌的熟成。独特的水环境是孕育山崎单一麦芽威士忌的关键。
经过近五十年的磨砺和积淀，1973年，三得利的第二座蒸馏厂——白州蒸馏厂诞生了。白州蒸馏厂位于甲斐驹岳山脚、海拔约700米的白州，是世界上绝无仅有的、建造在高原森林之中的蒸馏厂。白州气候凉爽多湿、空气清新，拥有被评为日本“名水百选”之一的尾白川，尾白川被南阿尔卑斯山脉层层花岗岩过滤后的清澈泉水，是最适合威士忌酿造的软水。
在苏格兰威士忌酒厂渐渐开始使用更加容易控制发酵过程的不锈钢发酵槽时，白州及山崎蒸馏厂却依然坚持传统的酿造工艺，使用传统的木桶发酵槽。正是这种坚持使得积聚在发酵槽中的乳酸菌在发酵过程中充分发挥作用，从而让原酒的整体风味更加丰富。同时，两家蒸馏厂还拥有数千种酵母，经过严格筛选进行发酵，让传统工艺得到传承和发扬，并酿造出不同风味的威士忌原酒。
三得利依然坚持传统的酿造工艺。
经过严格筛选后，数千种酵母发酵作用，让传统工艺得到传承和发扬，并酿造出不同风味的威士忌原酒。
除了这次被英国的权威指南《威士忌圣经》（2015年版）评为“全球最佳威士忌”，山崎威士忌还在2007年、2010年ISC国际烈酒挑战赛获得金牌奖；2005年、2008年、2009年、2010年SWSC旧金山国际烈酒大赛获得双金奖。如此众多奖项，让这款来自于东方的威士忌褪下神秘的面纱，真正踏入历史的舞台，带着一股独特的纯净，巍然屹立在世界威士忌之巅！
阿政从1920年代开始他爱游戏的威士忌创业生涯，没有赶上互联网的时代，也没有像中国的马云那样在十几年的时间里打造出一个阿里巴巴，他的成名似乎来的慢了许多。但从这个漫长的创业经历，以及他最终创造出了世界级水平威士忌的品牌，我在思考最近响遍全中国的“大众创业、万众创新”的说法是否能够呼唤出像阿政这样的中国企业家？
如今，对于90后的年轻人来说，创业可能更多想到的是“成为马云”，搞个网站开发个手游、O2O或者P2P等等。似乎今天的“创业”成为了网络经济的代名词，很有“泛互联网化”的含义。
然而，如果说今天中国不缺钱，那我们缺的是能静下心来“挣慢钱”，做一个像阿政这样力求屹立百年的创业家；我们缺的是勇于塑造原创品牌，刷新世界商业纪录的长跑冠军。
（本文原载自财富中文网，文章内容系作者个人观点，不代表掌柜攻略对观点赞同或支持）
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